近日，國家衛(wèi)生健康委員會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布公告，GB 2763-2021食品安全國家標準食品中農(nóng)藥蕞大殘留限量等5項標準于2021年3月3日正式發(fā)布，并將于六個月后正式實施。
其編號和名稱如下：
GB2763—2021食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB23200.118—2021食品安全國家標準植物源性食品中單氰胺殘留量的測定液相色譜法-質(zhì)譜聯(lián)用法
GB23200.119—2021食品安全國家標準植物源性食品中沙蠶毒素類農(nóng)藥殘留量的測定氣相色譜法
GB23200.120—2021食品安全國家標準植物源性食品中甜菜安殘留量的測定液相色譜法-質(zhì)譜聯(lián)用法
GB23200.121—2021食品安全國家標準植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定液相色譜法-質(zhì)譜聯(lián)用法
農(nóng)藥是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不可缺少的工具。無論是防治病蟲害還是去除雜草，使用農(nóng)藥都可以快速減小，從而有效提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量。然而農(nóng)藥的無節(jié)制使用也會對生態(tài)環(huán)境以及食品安全造成嚴重威脅。高毒性的農(nóng)藥進入環(huán)境之后會污染土壤以及水源，影響生態(tài)安全。而殘留在農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥則會直接對人體健康造成損害。
近年來，我國對農(nóng)藥使用的限制逐漸加大，不僅禁用或限制了高毒性農(nóng)藥的使用，還實施了實施化肥農(nóng)藥零增長行動，減少農(nóng)藥的使用量。在市場監(jiān)管上，對農(nóng)藥殘留的監(jiān)管力度也越來越大，相關的標準也在不斷修訂。
農(nóng)藥殘留標準制定對于規(guī)范我國農(nóng)藥使用，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有著重要的意義。也是我國實現(xiàn)農(nóng)藥減量增效的重要方式。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》至今已有多次修改，上一次修改為2019年，規(guī)定了483種農(nóng)藥在356種(類)食品中7107項殘留限量，與2016版相比新增農(nóng)藥品種50個、殘留限量2967項。2021版暫無原文，不過可以肯定新版標準對農(nóng)藥品種的覆蓋將會更廣，限量數(shù)量也會更多。
此外與農(nóng)藥限量標準配套的檢測方法標準也在不斷發(fā)展完善，新的檢測技術(shù)更高效、更準確、更簡便，也讓農(nóng)藥殘留標準的數(shù)量不斷增加，標準質(zhì)量不斷提高。農(nóng)藥殘留限量標準及其配套檢測方法標準共同農(nóng)構(gòu)建了我國的農(nóng)藥殘留標準體系，在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)藥監(jiān)管中起到了重要作用。
