礦泉水檢出農(nóng)藥殘留 氣相色譜儀功不可沒
近日，人們熱議是因?yàn)闄z測(cè)礦泉水出了農(nóng)藥殘留，據(jù)研究人員發(fā)現(xiàn)了礦泉水中有百菌清的殘留物。該新聞之所以讓眾多網(wǎng)友為之震驚，是因?yàn)榘倬迨且环N廣譜、保護(hù)性殺菌劑，且其在噴到植物體上后，良好的黏著性會(huì)使其不易被雨水沖刷掉，藥效也能維持較長(zhǎng)時(shí)間。雖然百菌清對(duì)多種作用真菌病害具有預(yù)防作用，但由于其有致癌風(fēng)險(xiǎn)并且極易造成藥害污染，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)在2017年就將該藥物列入2B類致癌物清單中。
雖說(shuō)礦泉水問題不斷，但隨著科學(xué)技術(shù)水平的不斷提升，各類檢測(cè)儀器更為精密，其檢測(cè)能力也更上一層樓。如今，對(duì)于百菌清已經(jīng)有很多科學(xué)的檢測(cè)方法，較為常用的有氣相色譜法、固相萃取法、毛細(xì)管氣相色譜法等；對(duì)于食品、水質(zhì)中的細(xì)菌總數(shù)，可以用ATP熒光檢測(cè)儀、細(xì)菌檢測(cè)儀、菌落計(jì)數(shù)器等儀器設(shè)備對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)檢驗(yàn)；而對(duì)于亞硝酸鹽，除了可以用比色法外，也可以用快速水質(zhì)檢測(cè)儀、水質(zhì)檢測(cè)分析儀等進(jìn)行便捷、快速的檢測(cè)。
不止是儀器設(shè)備，對(duì)于飲用水的質(zhì)量與安全，我國(guó)還制定了多種標(biāo)準(zhǔn)，除了有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》外，還有推薦性標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》、《飲用水中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》等，而眾多標(biāo)準(zhǔn)也使得我國(guó)監(jiān)管部門有法可依，能對(duì)飲用水的質(zhì)量安全進(jìn)行嚴(yán)格的把控。
都說(shuō)拋開劑量談毒性都是耍流氓，而本次礦泉水中檢測(cè)出來(lái)的每升6納克百菌清殘留，從科學(xué)與安全的角度來(lái)看，其實(shí)并不會(huì)對(duì)人體健康造成什么影響，還是屬于安全范圍，消費(fèi)者可以放心飲用。但若消費(fèi)者擔(dān)心存有隱性或者是潛在的問題，也可以選擇飲用其他礦泉水或者是通過(guò)開水器燒開的純凈水，畢竟喝水只是為了補(bǔ)水，并沒有獲得人體所需礦物質(zhì)的功效。
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