淺談自動(dòng)頂空氣相色譜儀對食品軟包裝中溶劑殘留檢測的方案
自動(dòng)頂空氣相色譜儀（GC）技術(shù)檢測，是食品軟包裝溶劑殘留檢測的zui佳方法。通過自動(dòng)頂空氣相色譜檢測，可以對食品軟包裝中殘留的溶劑進(jìn)行定性和定量分析。
自動(dòng)頂空氣相色譜儀的幾個(gè)關(guān)鍵部件
1.色譜柱。色譜柱是頂空氣相色譜儀的核心部件。目前，自動(dòng)頂空氣相色譜儀多采用毛細(xì)管色譜柱，其可靠性高，分析結(jié)果的可重復(fù)性好。一般地，毛細(xì)管色譜柱長度為30～60m，內(nèi)徑為0.25～0.53mm。
毛細(xì)管色譜柱采用熔融二氧化硅制成，并涂有耐熱性聚合物以防止其斷裂。毛細(xì)管色譜柱的內(nèi)壁涂布了一薄層高沸點(diǎn)液體，液膜厚度為0.1～5.0μm，并通過化學(xué)法與毛細(xì)管色譜柱的內(nèi)壁結(jié)合在一起。
2.柱溫箱。柱溫箱主要用于準(zhǔn)確地控制色譜柱柱溫。為縮短樣品分析時(shí)間，通常采用程序升溫方法，將色譜柱柱溫從低溫升至高溫。
3.檢測器。自動(dòng)頂空氣相色譜儀常用的檢測器是氫火焰離子化檢測器（FID）。FID的靈敏度高，性能穩(wěn)定，只需要進(jìn)行較少的日常維護(hù)便可正常工作，非常適合殘留溶劑的檢測。FID使用氫氣和空氣產(chǎn)生非常小的無色火焰，當(dāng)溶劑分子在火焰中經(jīng)過時(shí)離子化。離子被FID的收集極所捕獲并收集，然后將非常小的電子信號放大，經(jīng)過模數(shù)轉(zhuǎn)換，儲存到計(jì)算機(jī)的硬盤上。
4.色譜數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)。數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)主要有3項(xiàng)功能：存儲、操控自動(dòng)頂空氣相色譜儀硬件的參數(shù)；采集檢測器輸出的信號繪成譜圖，并加以分析；得出薄膜樣品中殘留溶劑的定性、定量分析結(jié)果并自動(dòng)打印。
一般來說，頂空進(jìn)樣可分為以下3個(gè)步驟：
1.將一定尺寸的薄膜樣品置于密閉的小玻璃瓶中加熱；
2.將一定量的頂空蒸汽從小玻璃瓶中抽出；
3.將頂空氣體樣品注入到頂空-氣相色譜儀的進(jìn)樣口。
自動(dòng)頂空氣相色譜儀是分析食品軟包裝殘留溶劑的重要儀器，具有很高的可靠性，能夠?yàn)橛∷⑸a(chǎn)和質(zhì)量控制提供有用信息。只要條件允許，在社會對食品軟包裝溶劑殘留要求越來越嚴(yán)格的今天，軟包裝企業(yè)都應(yīng)配置自動(dòng)頂空氣相色譜儀，把好食品軟包裝溶劑殘留控制工作。
